Нужна ли маркировка бакалеи в «Честном знаке»?

Да, отдельные виды бакалейной продукции подлежат обязательной маркировке. В первую очередь это снеки, чипсы, начос, сухарики, гренки, кукурузные палочки, хлебцы, готовый попкорн, соусы, специи, приправы, пряности, сухие бульоны, сухие супы и уксусы. Расширенный перечень включает другие группы бакалеи, в том числе макароны, крупы, мёд, муку и смеси.

Когда началась обязательная маркировка бакалеи?

Регистрация участников оборота стартовала 1 марта 2025 года. Обязательная маркировка снековой продукции началась 1 мая 2025 года, а соусов, специй, приправ, пряностей, сухих бульонов, сухих супов и уксусов — 1 июля 2025 года.

Какие снеки подлежат маркировке?

В первую волну вошли чипсы, начос, сухарики, гренки, кукурузные палочки, хлебцы и готовый попкорн. Конкретный товар нужно проверять по коду ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД-2.

Маркируются ли специи, приправы и соусы?

Да, с 1 июля 2025 года стартовала обязательная маркировка соусов, специй, приправ, пряностей, сухих бульонов, сухих супов и уксусов. При этом есть исключения по отдельным маленьким упаковкам, поэтому товар нужно проверять по кодам и массе нетто.

Нужно ли маркировать маленькие упаковки специй и соусов?

Не всегда. Для отдельных соусов, специй, пряностей и сухих бульонов есть исключения по массе нетто. Например, отдельные соусы массой 30 г и менее, отдельные специи массой 1 г и менее и отдельные прессованные бульоны массой 10 г и менее могут попадать под исключения.

Что такое ОСУ для бакалейной продукции?

ОСУ — объёмно-сортовой учёт. В этом формате при передаче бакалеи через ЭДО указывают код товара GTIN и количество маркированного товара, а не каждый отдельный код упаковки.

Когда для бакалеи начинается ОСУ?

Для первой группы бакалеи ОСУ при обороте и выводе не через розничную продажу действует с 1 сентября 2026 года по 30 ноября 2027 года включительно. С этой даты участники должны использовать ЭДО при отгрузке и приёмке.

Что такое ПЭУ для бакалеи?

ПЭУ — поэкземплярный учёт. Это значит, что участники передают сведения о каждой единице маркированного товара, то есть о конкретном коде маркировки. Для первой группы бакалеи ПЭУ стартует с 1 декабря 2027 года.

Официальный сервисный центр СКБ Контур · Маркировка бакалеи для производителей, импорта, опта, розницы и HoReCa

Маркировка бакалейной продукции в «Честном знаке»

Поможем производителям, импортёрам, оптовикам, дистрибьюторам, рознице, интернет-магазинам, маркетплейсам и HoReCa настроить работу с маркированной бакалеей: снеками, чипсами, сухариками, гренками, попкорном, специями, приправами, соусами, сухими супами, бульонами, уксусами, макаронами, крупами, мукой, мёдом и другими бакалейными товарами. Подключим «Честный знак», коды Data Matrix, ОСУ, ПЭУ, ЭДО, УПД, кассу, ОФД, 1С, склад, ТСД и оборудование.

Оставить заявку

Какая бакалейная продукция подлежит обязательной маркировке

Маркировка бакалеи вводится волнами. Первой пошла снековая продукция, затем — соусы, специи, приправы, пряности, сухие супы, сухие бульоны и уксусы. Дальше перечень расширяется на макароны, крупы, мёд, мюсли, муку и другие группы. Обязательность конкретного товара определяют одновременно по коду ТН ВЭД ЕАЭС и коду ОКПД-2.

Снеки

Обязательная маркировка с 1 мая 2025 года

Чипсы
Начос
Сухарики
Гренки
Кукурузные палочки
Хлебцы
Готовый попкорн

Соусы, специи и бульоны

Обязательная маркировка с 1 июля 2025 года

Соусы
Готовая горчица
Специи
Приправы
Пряности
Сухие супы
Сухие бульоны
Уксусы

Расширенный перечень

Этапы в 2026–2027 годах

Какао и напитки
Чай
Кофе и цикорий
Макароны
Мёд
Мюсли
Картофель быстрого приготовления
Крупы
Мука
Смеси круп и для теста

Как определить обязательность

Официальный сайт «Честного знака» относит к маркируемым снеки (чипсы, начос, сухарики, гренки, кукурузные палочки, хлебцы, готовый попкорн), а также соусы, специи, приправы, пряности, сухие бульоны, сухие супы и уксусы. Для определения обязательности нужно руководствоваться одновременно кодом ТН ВЭД ЕАЭС и кодом ОКПД-2.

Что нужно проверять отдельно

Не вся бакалея автоматически подлежит маркировке. Нужно проверять код ТН ВЭД ЕАЭС, код ОКПД-2, массу нетто, форму выпуска, назначение, упаковку и актуальную волну. Особенно аккуратно — с маленькими упаковками, специями, соусами, бульонами, сухими смесями, хлебцами, снеками и товарами на стыке разных категорий.

Товары бакалеи, которые нельзя автоматически относить к маркировке — что проверить по каждому
Товар	Что проверить
Соусы в маленькой упаковке	Для отдельных соусов есть исключения по массе нетто 30 г и менее
Специи и пряности	Для отдельных товаров есть исключения по массе нетто 1 г и менее
Сухие бульоны в брикетах	Для отдельных прессованных бульонов есть исключения по массе 10 г и менее
Зерновые продукты для завтрака	Не путать со снековой продукцией — проверять коды и исключения
Панировочные сухари	Проверять, попадают ли под исключения
Сдобные сухари	Проверять код и описание товара
Смеси для напитков	Не путать со специями и пряностями
Хлеб и хлебобулочные изделия	Не смешивать с бакалеей и кондитерскими группами
Кондитерские изделия	Отдельная товарная группа со своими сроками
Корма, масла, консервы	Отдельные товарные группы — не включать в бакалею механически

Сроки маркировки бакалейной продукции

Маркировка бакалеи идёт двумя треками: первая группа (снеки, соусы, специи, бульоны, супы, уксусы) стартовала в 2025 году, расширенный перечень (макароны, крупы, мёд, мука и другие) подключается этапами в 2026–2027 годах. Ниже — ключевые даты по обоим трекам.

1 марта 2025 года

Старт обязательной регистрации участников оборота бакалейной продукции (первая группа).

1 мая 2025 года

Старт обязательной маркировки снеков: чипсы, начос, сухарики, гренки, кукурузные палочки, хлебцы и готовый попкорн.

1 июля 2025 года

Старт обязательной маркировки соусов, специй, приправ, пряностей, сухих бульонов, сухих супов и уксусов.

До окончания срока годности

Бакалея, произведённая или ввезённая до старта обязательной маркировки по своей группе, может реализовываться без маркировки до окончания срока годности.

1 марта 2026 года

Старт регистрации участников оборота по расширенному перечню бакалеи.

1 сентября 2026 года

Первая группа: обязательная передача сведений о розничной продаже через ККТ; стартует ОСУ при обороте и выводе не через розницу (с обязательным ЭДО при отгрузке и приёмке) — до 30 ноября 2027 года.

1 сентября 2026 года

Расширенный перечень, первый этап: макароны, мёд, мюсли, картофель быстрого приготовления и другие группы по кодам.

1 декабря 2026 года

Расширенный перечень, второй этап: мука, крупы, смеси круп, смеси для теста и другие группы по кодам.

1 ноября 2027 года

Расширенный перечень: наступает обязанность передачи сведений о выводе из оборота через ККТ, стартует полная прослеживаемость по кодам, а ОСУ при обороте и выводе не через розницу действует до 30 апреля 2029 года.

1 декабря 2027 года

Первая группа: полная прослеживаемость — поэкземплярный учёт при обороте и выводе из оборота.

2026–2027 годы

Основной фокус — маркировка расширенного перечня, подготовка к ОСУ, ЭДО, кассе, УПД, складу, 1С и остаткам.

Что нужно сделать участнику оборота бакалейной продукции

Обязанности зависят от роли компании. Производитель и импортёр отвечают за описание товаров, заказ кодов, нанесение Data Matrix, отчёт о нанесении и ввод в оборот. Оптовик и дистрибьютор — за приёмку, склад, УПД и передачу данных через ЭДО. Розница, интернет-магазины, маркетплейсы и HoReCa — за продажу, вывод из оборота, кассу, ОФД, собственные нужды, возвраты и списание.

Как работает маркировка бакалейной продукции

Маркировка бакалеи строится вокруг кода Data Matrix. Код заказывается в системе маркировки, наносится на потребительскую упаковку, этикетку, пачку, пакет, банку, бутылку, короб, транспортную упаковку или паллету, связывается с карточкой товара и передаётся в «Честный знак» при вводе в оборот. После этого данные о товаре передаются при отгрузке, приёмке, продаже, возврате, списании или другом выводе из оборота.

Проверить товарную группу

Определить, относится ли товар к снекам, соусам, специям, сухим супам, уксусам, макаронам, крупам, мёду, муке, смесям или другой бакалейной группе.
Проверить ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД-2

Для бакалеи важно использовать одновременно код ТН ВЭД и код ОКПД-2, а также учитывать исключения по упаковке и массе.
Зарегистрироваться в «Честном знаке»

Подготовить УКЭП, подключить товарную группу и настроить пользователей.
Описать товары

Подготовить карточки: наименование, бренд, состав, масса, упаковка, производитель, страна происхождения, GTIN, срок годности, вид продукции.
Заказать коды Data Matrix

Получить коды для произведённых товаров, импортных партий, остатков или перемаркировки.
Нанести код

Разместить Data Matrix на упаковке или этикетке так, чтобы его можно было считать 2D-сканером.
Подать отчёт о нанесении

Передать сведения о нанесённых кодах в систему маркировки.
Ввести товар в оборот

После нанесения и проверки передать сведения о вводе бакалеи в оборот.
Передавать через ЭДО

При оптовой передаче использовать УПД. На этапе ОСУ передавать GTIN и количество, на этапе ПЭУ — конкретные коды.
Продать или вывести из оборота

При розничной продаже сведения передаются через кассу и ОФД. При HoReCa, собственных нуждах, производственных целях, списании или утилизации используется отдельный сценарий вывода.

Комфортное решение под ваши процессы

Поможем с выбором и внедрим инструмент для маркировки и учёта, ориентируясь на уровень автоматизации, текущее учётное ПО и доступную периферию.

Работа в браузере

Доступ из браузера при наличии интернета. Запуск возможен в день подключения — без длительных установок.

Подробнее

Интеграция с промышленным оборудованием

Настроим связь с линиями розлива и упаковки, автоматизируем печать и нанесение маркировки, организуем агрегацию и контроль качества.

Подробнее

Модуль для 1С и ERP

Решение совместимо с актуальными конфигурациями 1С, а также интегрируется с Oracle, SAP и специализированными учётными системами.

Подробнее

Оставить заявку

Контур.Маркировка для бакалейной продукции

Контур.Маркировка помогает участникам оборота бакалейной продукции работать с кодами Data Matrix и документами в «Честном знаке»: заказывать коды, печатать этикетки, вводить товары в оборот, принимать поставки, сверять данные, отгружать через ЭДО, продавать через кассу, работать со складом, ТСД, возвратами, остатками, списанием и перемаркировкой.

Какие задачи участника оборота бакалеи закрывает Контур.Маркировка
Задача	Как помогает Контур.Маркировка
Регистрация и запуск	Подключение к «Честному знаку» и нужной товарной группе
Проверка товаров	Определение товарной группы, ТН ВЭД, ОКПД-2 и исключений
Описание товаров	Карточки, GTIN, состав, масса, упаковка, производитель
Заказ кодов	Получение Data Matrix для бакалеи, остатков, импорта и перемаркировки
Печать этикеток	Печать кодов, дублей, коробочных и транспортных этикеток
Отчёт о нанесении	Передача сведений о нанесённых кодах
Ввод в оборот	Передача сведений после производства, импорта или маркировки остатков
ЭДО и УПД	Приёмка и отгрузка бакалеи через Диадок
ОСУ и ПЭУ	Работа с объёмно-сортовым и поэкземплярным учётом
Склад	ТСД, сканеры, инвентаризация, партии, сроки годности
Розница	Касса, ОФД, выбытие, возвраты и отмены чеков
HoReCa	УПД с выводом из оборота для собственных или производственных нужд
Маркетплейсы	УПД, акты приёмки, дубли кодов и возвраты
Интеграция	1С, ERP, WMS, ЭДО, касса, ОФД и оборудование

Подробнее о сервисе

Типовые ошибки при маркировке бакалейной продукции

Ошибки чаще всего возникают из-за того, что бакалею воспринимают как одну простую товарную группу. На практике у снеков, соусов, специй, супов, бульонов, уксусов, макарон, круп, мёда и муки разные сроки, исключения, упаковки, форматы учёта, требования к кассе, ЭДО, УПД и складу.

Проверяют только название товара

Названия «бакалея» недостаточно. Нужно проверять ТН ВЭД ЕАЭС, ОКПД-2, массу нетто, состав и упаковку.
Не учитывают исключения по массе

Для отдельных соусов, специй и бульонов есть исключения по маленьким упаковкам.
Путают первую волну и расширенный перечень

Снеки, соусы и специи стартовали в 2025 году, а макароны, крупы, мёд, мука и другие группы — отдельными этапами в 2026 году.
Не готовят карточки товаров

Без GTIN, состава, массы, упаковки, производителя и срока годности сложно заказать коды и передавать сведения.
Не разделяют маркированные и немаркированные остатки

Остатки, произведённые до старта обязательной маркировки, могут оборачиваться по отдельным правилам.
Путают ОСУ и ПЭУ

На этапе ОСУ передаются GTIN и количество, а на этапе ПЭУ — конкретные коды товаров.
Не готовят ЭДО

С момента запуска ОСУ участникам нужно использовать ЭДО при отгрузке и приёмке.
Не готовят кассу

Рознице нужно обеспечить сканирование кодов и передачу сведений через ККТ.
Не разделяют продажу и HoReCa

Продажа товара и использование бакалеи для приготовления блюд — разные сценарии вывода из оборота.
Не учитывают сроки годности

Товар физически есть на складе, но его нельзя продавать после истечения срока годности.
Нет связи с 1С и складом

Данные о товарах живут отдельно от номенклатуры, партий, сроков годности, заказов, остатков, УПД и возвратов.