Когда началась обязательная маркировка кондитерских изделий?

Маркировка вводится в три этапа: с 1 марта 2026 года — для первой группы сладостей, с 1 мая 2026 года — для тортов, пирожных, рулетов, круассанов и других соответствующих мучных изделий, с 1 июля 2026 года — для шоколада, карамели, драже и жевательной резинки.

Какие сладости маркируются с 1 марта 2026 года?

К первому этапу относятся печенье, мармелад, зефир, пастила, восточные сладости, вафли, шоколадные, ореховые и другие пасты из установленного перечня.

Когда началась маркировка тортов и пирожных?

Обязательная маркировка тортов, пирожных, рулетов, круассанов и соответствующих мучных изделий началась 1 мая 2026 года.

Когда началась маркировка шоколада и конфет?

Третий этап начался 1 июля 2026 года. Он распространяется на шоколадные изделия, драже, карамель, жевательную резинку и соответствующие виды конфет.

Маркируется ли печенье?

Да, печенье относится к первому этапу обязательной маркировки с 1 марта 2026 года, если соответствует установленным кодам и реализуется в потребительской упаковке.

Нужно ли маркировать выпечку со сроком годности до пяти суток?

Хлебобулочные изделия со сроком годности до пяти суток включительно исключены из соответствующего перечня. Однако конкретный товар всё равно нужно проверять по коду, наименованию и формату упаковки.

Главная
Отрасли
Еда и напитки
Кондитерские изделия

Официальный сервисный центр СКБ Контур · Маркировка сладостей и кондитерской продукции

Маркировка кондитерских изделий в «Честном знаке»

Поможем производителям, кондитерским, импортёрам, оптовикам, рознице, интернет-магазинам и маркетплейсам настроить маркировку печенья, мармелада, зефира, пастилы, вафель, восточных сладостей, тортов, пирожных, рулетов, круассанов, шоколада, конфет, карамели, драже и жевательной резинки. Подключим «Честный знак», коды Data Matrix, ввод в оборот, ЭДО, УПД, партионный и поэкземплярный учёт, кассу, 1С, склад и оборудование.

Оставить заявку

Какие сладости и кондитерские изделия подлежат маркировке

Обязательная маркировка распространяется на отдельные виды сладостей и кондитерской продукции в потребительской упаковке и вводится тремя этапами в 2026 году. Для определения обязанности учитывают одновременно код ТН ВЭД ЕАЭС, ОКПД-2, наименование товара, формат упаковки, срок годности и установленные исключения.

Первый этап

Обязательная маркировка с 1 марта 2026 года

Печенье
Мармелад
Зефир
Пастила
Восточные сладости
Вафли
Шоколадные пасты
Ореховые пасты

Второй этап

Обязательная маркировка с 1 мая 2026 года

Торты
Пирожные
Рулеты
Круассаны
Мучные изделия с подсластителями

Третий этап

Обязательная маркировка с 1 июля 2026 года

Шоколад
Шоколадные изделия
Шоколадные конфеты
Карамель
Драже
Жевательная резинка

Что нужно проверять отдельно

Не вся продукция, которую в быту называют сладостями или выпечкой, автоматически входит в маркировку кондитерских изделий. Нужно учитывать исключения и возможное попадание товара в другую маркируемую группу.

Кондитерские и смежные товары, которые нельзя автоматически относить к маркировке — что учитывать
Товар или условие	Что учитывать
Хлебобулочная продукция со сроком годности до 5 суток включительно	Исключена из соответствующего перечня мучных кондитерских изделий
Зерновые продукты для завтрака	Исключены из этой товарной группы
Какао-порошок	Исключён из перечня шоколадных товаров
Цукаты	Исключены из соответствующего перечня
Консервированные сладкие продукты	Могут относиться к маркировке консервов
Соки и безалкогольные напитки	Относятся к отдельной товарной группе
БАДы в форме сладостей	При наличии действующего СГР могут относиться к маркировке БАДов
Детское питание	Проверяется отдельно по назначению и правилам товарной группы
Продукция без потребительской упаковки	Нужно проверять формат реализации и применимость правил
Торты на заказ	Статус зависит от того, отражается результат в чеке как товар или как услуга

Полный календарь маркировки сладостей

Обязательное нанесение кодов вводится тремя этапами в 2026 году (1 марта, 1 мая, 1 июля), а групповые упаковки, касса, ЭДО и партионный учёт подключаются с 2027 года. Поэкземплярный учёт — с конца 2028 года. Ниже — ключевые даты.

1 сентября 2025 года

Обязательная регистрация всех участников оборота; начало добровольной маркировки продукции, групповых упаковок и наборов.

1 марта 2026 года

Первый этап обязательной маркировки: печенье, мармелад, зефир, пастила, восточные сладости, вафли и пасты.

1 мая 2026 года

Второй этап обязательной маркировки: торты, пирожные, рулеты, круассаны и другие мучные изделия с подсластителями.

1 июля 2026 года

Третий этап обязательной маркировки: шоколад, шоколадные изделия, конфеты, карамель, драже и жевательная резинка.

1 июля 2027 года

Обязательная маркировка групповых упаковок и наборов, передача сведений о розничной продаже через ККТ и начало обязательного ЭДО при отгрузке и приёмке.

1 июля 2027 — 30 ноября 2028 года

Партионный учёт при передаче и выводе не через розничную продажу.

1 декабря 2028 года

Поэкземплярный учёт продукции, произведённой с этой даты.

Что нужно сделать участнику оборота кондитерских изделий

Обязанности зависят от роли компании. Производитель, кондитерская и импортёр отвечают за карточки товаров, заказ кодов, нанесение Data Matrix, отчёт о нанесении и ввод в оборот. Опт и дистрибьюторы — за приёмку, склад, ЭДО и партионный учёт. Розница, интернет-магазины, маркетплейсы и общепит — за продажу, кассу, возвраты и вывод из оборота по правильному сценарию.

Как работает маркировка кондитерских изделий

Маркировка сладостей строится вокруг кода Data Matrix. Код заказывается в системе маркировки, наносится на упаковку или этикетку, связывается с карточкой товара и производственной партией и передаётся в «Честный знак» при вводе в оборот. Дальше код сопровождает продукцию при отгрузке, приёмке, продаже, возврате, списании или другом выводе из оборота.

Определить товарную группу

Проверить состав, вид изделия, упаковку, срок годности, ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД-2.
Зарегистрироваться в «Честном знаке»

Получить УКЭП, зарегистрировать организацию и настроить пользователей.
Описать товар

Создать карточку с наименованием, видом изделия, брендом, составом, массой, упаковкой, сроком годности, производителем и GTIN.
Заказать коды

Получить Data Matrix в Станции управления заказами.
Нанести маркировку

Напечатать код на этикетке или нанести его непосредственно на упаковку.
Проверить качество

Убедиться, что Data Matrix читается и сохраняется до окончания срока годности.
Подать отчёт о нанесении

Передать сведения об использованных кодах.
Ввести продукцию в оборот

Зарегистрировать маркированную партию в системе.
Передать покупателю

После старта обязательного ЭДО сформировать электронный УПД с данными партионного или поэкземплярного учёта.
Продать или списать

При розничной продаже код сканируется на кассе, а при браке, порче, дегустации или собственных нуждах применяется отдельная причина вывода.

Сервис адаптируется под задачи вашей компании

Наши специалисты помогут выбрать оптимальный формат работы с маркировкой с учётом имеющегося ПО и налаженных механизмов, вида системы учета и желаемого уровня.

Версия в браузере

Доступно из любого браузера при наличии стабильного доступа к сети. Можно запустить в день покупки — без долгих внедрений.

Подробнее

Интеграция с промышленным оборудованием

Подключим и настроим взаимодействие с линиями и промоборудованием, обеспечив управление и автоматический обмен данными.

Подробнее

Плагин для учётных систем

Встраивается в актуальные конфигурации 1С; также поддерживаем интеграцию с Oracle, SAP и индивидуальными решениями.

Подробнее

Оставить заявку

Контур.Маркировка для производителей и продавцов сладостей

Контур.Маркировка помогает автоматизировать работу с кондитерской продукцией: описывать товары, заказывать и печатать коды, вводить продукцию в оборот, работать с наборами и групповыми упаковками, передавать УПД с данными партионного и поэкземплярного учёта, связывать операции с 1С, ЭДО, складом, кассой и оборудованием.

Какие задачи участника оборота кондитерских изделий закрывает Контур.Маркировка
Задача	Как помогает решение
Регистрация	Подключение компании к товарной группе
Описание товаров	Карточки, GTIN, характеристики и упаковки
Заказ кодов	Получение Data Matrix
Печать	Формирование и печать этикеток
Производственная линия	Интеграция с маркираторами и камерами
Отчёт о нанесении	Передача сведений об использованных кодах
Ввод в оборот	Регистрация готовой продукции
Наборы	Работа с КИН и групповыми упаковками
ЭДО	Передача электронных документов
Партионный учёт	GTIN, количество и производственные партии
ПЭУ	Работа с конкретными кодами
Склад	ТСД, инвентаризация и сборка заказов
Розница	Касса, ОФД и возвраты
Интеграция	1С, ERP, WMS и индивидуальные системы

Подробнее о сервисе

Типовые ошибки при маркировке кондитерских изделий

Ошибки чаще всего возникают из-за путаницы в этапах и датах и из-за того, что сладости считают одной простой группой. У кондитерских изделий свои нюансы: три этапа с разными датами, исключения по сроку годности выпечки, разделение товара и услуги у тортов на заказ, наборы и партионный учёт.

Используют неправильные даты

Торты, пирожные, рулеты и круассаны относятся ко второму этапу с 1 мая 2026 года, а не к июльскому этапу.
Считают, что маркируются все сладости

Необходимо проверять код, упаковку, срок годности и исключения.
Не учитывают срок годности выпечки

Хлебобулочные изделия со сроком годности до пяти суток включительно исключены из соответствующего перечня.
Путают товар и услугу

Для тортов на заказ статус зависит от того, как операция оформлена в чеке и документах.
Не описывают все варианты упаковки

Разные массы, вкусы, упаковки и наборы могут требовать отдельных карточек и GTIN.
Печатают нечитаемые коды

Data Matrix смазывается, повреждается при упаковке или закрывается другой этикеткой.
Не отделяют остатки

Маркированные и немаркированные партии смешиваются на складе.
Не учитывают номера партий

С 1 июля 2027 года они нужны для партионного учёта.
Не готовят наборы

С 1 июля 2027 года групповая упаковка и наборы становятся отдельным обязательным процессом.
Не готовят склад к ПЭУ

С 1 декабря 2028 года потребуется передавать конкретные коды.
Не связывают маркировку с 1С

Коды не сопоставлены с товарами, партиями, сроками годности и заказами.