Маркировка молочной продукции в 2026 году: партионный учёт, наборы и новые сроки

Что изменилось в правилах

Регламент снова переписывают: Правительство обновило порядок работы с «Честным знаком» для молочной товарной группы, и маркировка молочной продукции становится строже. Постановление от 15 июня 2026 года № 745 расширило перечень маркируемой молочки, ввело обязательную идентификацию наборов и групповых упаковок, а заодно запустило партионный учёт. Внедряться изменения будут поэтапно — точка отсчёта приходится на 1 сентября 2026 года.

С точки зрения бизнеса всё укладывается в три изменения: расширяется список товаров, которым нужны коды; в отчётности появляется номер производственной партии; сдвигаются сроки по обороту и выводу из оборота. Ниже разберём каждое из них и покажем, что и к какому моменту предстоит сделать производителям, импортёрам, оптовому звену и рознице.

Что такое маркировка молочной продукции и зачем она нужна

Фундамент системы — прослеживаемость продукции в государственной информационной системе мониторинга «Честный знак» (ГИС МТ). На каждую единицу наносят уникальный код Data Matrix: в этом двумерном квадрате зашифрованы код товара, серийный номер и криптографический ключ проверки. Достаточно его отсканировать — и проверяющие ведомства, и покупатель со смартфона видят весь путь позиции: с конвейера или из пункта таможенного оформления до кассы в торговой точке.

Молочные товары стали обязательными для этой системы ещё в 2021 году. Задача проекта — вытеснить с прилавков подделки и просрочку: разрешительный режим на кассе заблокирует продажу, если срок годности вышел или кода нет в базе. Попутно честный участник рынка получает удобный способ следить за остатками, партиями и логистикой.

Постановление № 745 — очередной виток этого проекта. Прослеживаемость теперь доходит до конкретной производственной партии, а оставшиеся лазейки перекрываются: под учёт берут наборы, мультиупаковки и сладкую молочку — те же глазированные сырки.

Какие товары добавили в маркировку

Перечень молочки, которой требуется код Data Matrix, пополнили новыми категориями. Под него подпали товары с кодами 1704 и 1806 ТН ВЭД ЕАЭС, а также продукция по коду 10.51 ОКПД 2. Фактически эта поправка окончательно перемещает часть сладкой молочки — в первую очередь глазированные творожные сырки — из кондитерской группы в молочную.

Отдельно прописали порядок для групповых упаковок и наборов по ряду позиций — сыров, мороженого, сливок, йогуртов. Раньше статус наборов и мультиупаковок был неясен; теперь на них тоже обязательно наносить средства идентификации.

Какая молочная продукция подлежит и не подлежит маркировке

Требование распространяется на готовую молочку в потребительской таре. Главный ориентир — коды ОКПД 2 и ТН ВЭД ЕАЭС: если код товара присутствует в перечне, средство идентификации наносить обязательно. Постановление № 745 добавило в список сладкую молочку по кодам 1704 и 1806 ТН ВЭД и продукцию по коду 10.51 ОКПД 2. При этом ряд исключений остаётся — для мелкой фасовки, детского питания и торговли вразвес.

Если сомневаетесь, подпадает ли конкретная позиция под правила, — сверьте её коды ОКПД 2 и ТН ВЭД с перечнем и уточните категорию в карточке Национального каталога. Ошибка в коде на этом этапе обернётся либо напрасными расходами на лишние коды, либо оборотом немаркированного товара и штрафом.

Партионный учёт: что это и зачем

Главная новинка — переход к партионному учёту. В обиход вводится понятие производственной партии. Под ней понимают молочку, выпущенную или ввезённую в Россию участником оборота, у которой совпадают код товара и дата производства в пределах одних календарных суток.

В отчётности номер партии указывать обязательно. Сформировать его вправе сам производитель, импортёр или оператор системы «Честный знак». За счёт этого прослеживаемость получается точнее: по коду определяется не только наименование, но и конкретный выпуск продукции.

Если номер производственной партии не указан или не отвечает требованиям, это станет ещё одним основанием отказать во внесении сведений в систему мониторинга.

Проще говоря, без корректного номера партии сведения не примут, а значит, и легально ввести товар в оборот не получится. Для наборов и групповых упаковок при партионном учёте исключений не сделали — норма распространяется на всё без изъятий.

Партионный учёт на практике: номер партии, вес и УПД

Прежде в документах и отчётах фигурировал только код товара. Партионный учёт прибавляет к нему обязательный реквизит — номер производственной партии, и тот должен сопровождать товар по всей цепочке: от ввода в оборот до отгрузки контрагенту.

• Номер партии формируется по принципу «один код товара + одна дата производства в пределах суток». Один и тот же артикул, изготовленный в разные дни, даёт разные партии.
• Вес в УПД и УКД. По весовой молочке в универсальном передаточном и корректировочном документах указывают вес нетто. Так система сопоставляет объёмы выпущенного и отгруженного товара.
• Групповые упаковки и наборы получают собственный код идентификации групповой упаковки (КИГУ), который увязывают с вложенными единицами и с номером партии.
• Версии учётных модулей. Чтобы номер партии и вес попадали в отчёты и УПД, учётная программа должна поддерживать партионный учёт. В модуле «Контур.Маркировка» для 1С эту передачу обеспечивают обновлённые сборки (ориентировочно 3.22–3.24 и новее). До 1 ноября 2026 года проверьте, что конфигурация обновлена.

Практически это значит, что все участки — производство, склад, продажи и бухгалтерия — должны работать в одной и той же актуальной версии учётной системы. Если контрагент пришлёт УПД без номера партии или с несходящимся весом, приёмка застопорится, а сведения в систему мониторинга не уйдут.

Сроки внедрения: что и когда

Постановление дробит переход на несколько этапов. Для партионного учёта решающий фактор — срок годности: скоропортящуюся молочку и продукцию долгого хранения подключают в разное время.

Логика понятна: сперва компании осваивают нанесение кодов и отчёты о вводе в оборот, затем добавляют наборы и партии по «долгоиграющим» позициям, а к весне 2027 года круг замыкается на обороте, выводе и скоропорте.

Полный календарь маркировки молочной продукции

Чтобы новые даты не выглядели оторванными от контекста, полезно взглянуть на всю историю проекта целиком. Внедрение велось поэтапно с 2021 года, и постановление № 745 логично продолжает эту линию.

Разбивка по сроку годности — «свыше 40 суток» и «до 40 суток» — тянется через весь молочный проект. Скоропортящиеся товары всегда подключают в последнюю очередь: наладить процессы по ним сложнее, а требования к скорости приёмки и продажи жёстче.

Кого касаются новые требования

Изменения затрагивают всю цепочку оборота молочки:

• Производители — наносят коды на новые категории товаров, присваивают номера партий, идентифицируют групповые упаковки и наборы.
• Импортёры — маркируют ввозимую продукцию и указывают производственную партию при вводе в оборот.
• Оптовики и дистрибьюторы — принимают и отгружают товар через ЭДО с корректными данными о партии.
• Розница — реализует и выводит из оборота молочку с кодами, в том числе наборы и мультиупаковки.

Отдельно стоит выделить переход творожных сырков в молочную группу: изготовители кондитерских изделий, у которых есть такие позиции, по сути становятся участниками молочного проекта «Честного знака».

Как подключиться к маркировке: регистрация в «Честном знаке»

Тем, кто впервые выходит на маркировку молочной продукции, подключение по силам за несколько шагов. Регистрация в системе бесплатна — платить придётся за коды и оборудование.

1. Получите усиленную квалифицированную электронную подпись (УКЭП) руководителя в удостоверяющем центре ФНС — без неё в систему не войти.
2. Пройдите регистрацию на портале «Честного знака» и авторизуйтесь в личном кабинете по электронной подписи.
3. Заполните карточку участника оборота и укажите товарную группу «Молочная продукция».
4. Согласитесь с условиями и заключите с оператором ЦРПТ бесплатные договоры на подключение и выдачу кодов.
5. Настройте электронный документооборот (к примеру, через Диадок), чтобы обмениваться УПД с партнёрами.
6. Опишите продукцию в Национальном каталоге и оформите коды товаров (GTIN), а для эмиссии — зарегистрируйте регистратор эмиссии.

После этого можно заказывать коды Data Matrix, размещать их на упаковке и отчитываться о вводе в оборот. Рознице дополнительно нужна онлайн-касса, подключённая к оператору фискальных данных (ОФД).

Три способа нанесения кода Data Matrix

Метод нанесения выбирают исходя из объёма производства и вида упаковки. Чем больше тираж и быстрее конвейер, тем сильнее доводы в пользу автоматической печати.

1. Типографский способ. Код наносят на упаковку ещё в типографии, одновременно с макетом. Подходит для больших серийных тиражей со стабильным ассортиментом: в расчёте на единицу выходит дешевле, но требует планирования.
2. Этикетирование. Коды печатают на принтере этикеток и клеят руками или аппликатором. Гибкий вариант для средних объёмов, частой смены ассортимента и работы с остатками.
3. Прямая печать на линии. Каплеструйный или термотрансферный принтер наносит код на упаковку прямо в потоке. Подойдёт скоростному производству, но потребует более дорогого оборудования и настройки.

Для скоропортящейся молочки важно, чтобы код считывался после охлаждения и на влажной поверхности: применяют влагостойкие этикетки и подходящие чернила, а сам процесс планируют до финальной упаковки и охлаждения.

Оборудование для маркировки

Базовый комплект техники зависит от роли в цепочке. Производителю понадобится больше устройств, рознице достаточно кассы и сканера.

• 2D-сканер — читает код Data Matrix на приёмке, отгрузке и кассе.
• Терминал сбора данных (ТСД) — для складских задач, приёмки партий и агрегации в короба.
• Принтер этикеток — выводит коды при способе «этикетирование».
• Онлайн-касса с подключением к ОФД — рознице для вывода товара из оборота при продаже.
• Регистратор эмиссии — прибор для получения кодов; оператор выдаёт его бесплатно.

Оборудование логично подбирать под масштаб: маленькому магазину хватит кассы и проводного сканера, а производственной линии потребуются промышленный принтер, ТСД и система проверки нанесённых кодов.

Сколько стоит маркировка молочной продукции

Прямые расходы складываются из стоимости кодов и техники. Основную периодическую статью легко посчитать заблаговременно.

• Код Data Matrix — 50 копеек без НДС за единицу. Тариф фиксированный: столько стоит каждый код на каждой упаковке.
• Регистрация в системе и договоры с оператором — без оплаты.
• Регистратор эмиссии — оператор передаёт его бесплатно.
• Оборудование (сканеры, ТСД, принтеры) и настройка учётной системы — единовременные вложения, величина которых определяется объёмом и способом нанесения.

Простой пример по кодам: за месяц на 100 000 упаковок уйдёт 100 000 × 0,5 ₽ = 50 000 ₽ без учёта техники. Умножьте свой месячный выпуск на 50 копеек — и получите базовую стоимость кодов, которую закладывают в себестоимость.

Вывод продукции из оборота: касса, HoReCa, собственные нужды

Вывод из оборота — финальная точка прослеживаемости: система фиксирует, что товар покинул легальную цепочку. Оснований для этого несколько, и у молочки они разнятся по сценариям.

• Розничная продажа. Кассир сканирует Data Matrix на кассе, а ОФД сам передаёт данные о выводе из оборота. Разрешительный режим при этом не даст продать просрочку или неизвестный код.
• Общепит и HoReCa. Когда молочка используется как сырьё в кафе, ресторане или на пищевом производстве, её выводят из оборота по причине использования для собственных производственных нужд.
• Собственные нужды организации. Продукцию, которую фирма не продаёт, а расходует сама, списывают с соответствующим основанием вывода.
• Порча, утеря, истечение срока годности. Испорченный или просроченный товар также выводят из оборота, указав причину, чтобы он не «завис» в системе.

Гасить все выбывшие коды необходимо: неучтённые остатки искажают прослеживаемость и могут вызвать вопросы при проверке.

Что нужно сделать бизнесу

Чтобы не вылететь из легального оборота, заранее пройдите короткий чек-лист:

1. Изучите ассортимент: попадают ли ваши товары под новые коды ТН ВЭД 1704, 1806 и ОКПД 2 10.51, есть ли среди них наборы и групповые упаковки.
2. Проверьте, что учётная система умеет формировать и передавать в отчётах номер производственной партии.
3. Отладьте присвоение партии по принципу «один код товара + одна дата производства в пределах суток».
4. Наладьте ЭДО с контрагентами, чтобы сведения о партии корректно поступали в систему мониторинга и не приводили к отказу.
5. Разложите подготовку по датам: ввод в оборот — к 1 сентября 2026, наборы и «долгие» позиции — к 1 ноября 2026, оборот, вывод и скоропорт — к 1 марта 2027.

Какие риски несёт ошибка

Главный технический риск — отказ во внесении сведений. Если номер партии не указан или не соответствует требованиям, система мониторинга данные не примет, и товар зависнет: легально ввести его в оборот не выйдет.

За оборот немаркированного товара и нарушение правил грозит ответственность по статье 15.12 КоАП РФ — вплоть до штрафов с конфискацией продукции. Поэтому корректная маркировка молочной продукции и аккуратный партионный учёт служат не только прослеживаемости, но и защите от санкций и срыва поставок.

Штрафы за нарушение правил маркировки

Ответственность за оборот немаркированной молочки установлена статьёй 15.12 КоАП РФ. В любом из случаев штраф сопровождается конфискацией товара.

Помимо самих штрафов появляются и косвенные убытки: приостановленные поставки, изъятие партии, а также урон репутации в работе с сетями и маркетплейсами. Автоматизация помогает минимизировать ошибки и не доводить дело до санкций.

Частые вопросы

С какой даты начинается маркировка новых видов молочной продукции?

Наносить коды и подавать сведения о вводе в оборот нужно с 1 сентября 2026 года. Отчётность об обороте и выводе из оборота становится обязательной с 1 марта 2027 года.

Что такое производственная партия?

Это молочка с одним кодом товара, изготовленная или ввезённая в пределах одних календарных суток. Номер партии присваивает производитель, импортёр либо оператор «Честного знака» и указывает его в отчётах.

Когда вводят партионный учёт?

Для товаров со сроком годности свыше 40 суток — с 1 ноября 2026 года, для продукции со сроком годности до 40 суток — с 1 марта 2027 года.

Нужно ли маркировать наборы и групповые упаковки?

Да. Идентификация групповых упаковок и наборов сыров, мороженого, сливок и йогуртов становится обязательной с 1 ноября 2026 года. Исключений для них при партионном учёте нет.

Творожные сырки — это молочная продукция?

По новым правилам такие товары относятся к молочной группе через коды ТН ВЭД 1704, 1806 и ОКПД 2 10.51. Изготовителям сырков пора готовиться к работе по регламенту молочного проекта.

Сколько стоит код маркировки?

Один код Data Matrix стоит 50 копеек без НДС. Регистрация в системе и регистратор эмиссии предоставляются бесплатно, отдельно оплачивают только оборудование.

Какая молочная продукция освобождена от маркировки?

Коды не ставят на товары в упаковке массой 30 г и менее, детское питание для детей до 3 лет, специализированное лечебное и профилактическое питание, а также на продукцию, реализуемую вразвес и вразлив.

Нужна ли рознице онлайн-касса?

Да. Для вывода молочки из оборота при продаже магазину нужны онлайн-касса, подключённая к оператору фискальных данных, и 2D-сканер для чтения кода.

Вывод

Постановление № 745 ужесточает и детализирует маркировку молочной продукции: список товаров растёт, прибавляются наборы и групповые упаковки, а прослеживаемость опускается до отдельной производственной партии. Ключевые даты — 1 сентября, 1 ноября 2026 года и 1 марта 2027 года. Промедление здесь напрямую грозит отказом во внесении сведений и срывом поставок.

Чтобы не собирать номера партий и отчёты вручную, процессы стоит автоматизировать. Сервис «Контур.Маркировка» позволяет заказывать и наносить коды Data Matrix, вести партионный учёт, подавать сведения о вводе в оборот и обмениваться УПД по ЭДО через Диадок. Так уменьшается риск ошибок в данных о партии, а вписаться в новые сроки становится проще.