Маркировка растворимых напитков в «Честном знаке»: какао, чай и кофе — этапы 2026–2028
Какие напитки уходят под коды Data Matrix
Систему обязательной маркировки поэтапно распространяют на целую группу растворимых и завариваемых напитков. Под контроль «Честного знака» попадают какао, чай, кофе и цикорий, а вместе с ними — заменители и смеси на их основе в потребительской упаковке. У каждой подкатегории своя дата старта, поэтому производителям и импортёрам важно сверяться с календарём, а не ориентироваться на одну общую отсечку.
Базовое условие для всех участников оборота — регистрация в системе. Сделать это нужно было до 1 сентября 2025 года. Без личного кабинета нельзя ни заказать коды идентификации, ни отчитаться об их нанесении и вводе товара в оборот.
Сроки нанесения кодов: что и с какого месяца
Для производителей и импортёров обязанность маркировать продукцию включается не одномоментно. Стартовые даты распределены по подгруппам напитков:
| Категория | Когда наносят коды |
|---|---|
| Какао и напитки на его основе | с 1 декабря 2025 года |
| Чай и чайные напитки | с 1 апреля 2026 года |
| Кофе и цикорий (с заменителями) | с 1 июня 2026 года |
Смысл такого графика простой: пока для подгруппы не наступила её дата, выпускать партии без кодов ещё допустимо. После — каждая единица должна нести на упаковке Data Matrix, а сведения о вводе в оборот обязаны попадать в систему.
Что ждёт розницу и общепит с лета 2027 года
Поначалу нагрузка ложится на тех, кто производит и ввозит товар, а магазины и заведения общепита в основном принимают уже промаркированные партии. Перелом наступает 1 июня 2027 года — с этого дня обязанности розницы заметно расширяются.
Вот что предстоит делать продавцам и точкам общепита:
- принимать поставки по электронным накладным, а не на бумаге;
- сверять коды напитков с данными в УПД и подтверждать приёмку в «Честном знаке»;
- фиксировать продажу через кассу и сообщать системе о выводе товара из оборота.
Фактически у небольшой кофейни или продуктового магазина появляется тот же набор операций, что давно знаком продавцам молочки или воды: касса, сканер, электронный документооборот.
Объёмно-сортовой и поэкземплярный учёт: в чём разница
Под объёмно-сортовым учётом понимают упрощённый способ отчётности. В универсальном передаточном документе указывают код товара (GTIN) и количество, а перечислять идентификатор каждой банки или пачки при этом не требуется. Такой режим снижает порог входа: достаточно наладить обмен УПД через оператора ЭДО.
Это переходная модель. Осенью 2028 года участников переводят на поэкземплярный учёт — тогда в документах придётся отражать индивидуальный код каждой единицы продукции на всём пути от производителя до кассы. Чем раньше компания выстроит обмен электронными документами, тем спокойнее пройдёт это ужесточение.
Чем грозит торговля без маркировки
Ответственность за нарушение правил установлена статьёй 15.12 КоАП РФ. Санкции зависят от статуса нарушителя:
- должностные лица и ИП — штраф от 5 000 до 10 000 рублей;
- юридические лица — от 50 000 до 300 000 рублей.
Дополнительно немаркированная продукция подлежит конфискации. Поэтому выгоднее заранее перевести напитки на коды, чем рисковать партией и деньгами при первой же проверке.
Как подготовиться без авралов
Маркировка какао, чая и кофе — это связка из нескольких рутинных задач: заказать коды, нанести их на упаковку, отчитаться о вводе в оборот, наладить ЭДО и корректно заполнять УПД. Когда всё это делается вручную, ошибки и пропущенные сроки почти неизбежны.
Сервис «Контур.Маркировка» закрывает эти шаги в одном окне и помогает встроить работу с кодами в привычные процессы:
- заказ и получение кодов Data Matrix для напитков под нужную подгруппу и дату старта;
- отчётность о нанесении и вводе товара в оборот без ручного переноса данных;
- обмен УПД и приёмка поставок через ЭДО, в том числе в объёмно-сортовом учёте;
- интеграция с 1С и кассовым оборудованием, чтобы коды проверялись прямо на продаже.
Такой подход снимает с бухгалтера и склада ручную сверку и оставляет запас времени до перехода на поэкземплярный учёт в 2028 году.