Маркировка рыбы и морепродуктов в Честном знаке: сроки регистрации с 1 сентября 2026

Что изменится в маркировке рыбы и морепродуктов

«Честный знак» расширяет охват: под маркировку рыбы и морепродуктов попадёт новая группа товаров — Минпромторг подготовил поправки к постановлению правительства № 1682, и по этим поправкам обязательная идентификация коснётся мороженой рыбы, филе, фарша, ракообразных и моллюсков. Ориентироваться бизнесу нужно на две даты: с 1 сентября 2026 года участники оборота обязаны зарегистрироваться в системе, а с 1 февраля 2027 года на упаковку при вводе товара в оборот потребуется наносить коды Data Matrix.

Отправная точка этих изменений — постановление правительства № 1823 от 17 ноября 2025 года: оно запустило добровольный эксперимент по маркировке мясных изделий, полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции, в который включили и рыбную категорию. Проект поправок к постановлению № 1682, переводящий рыбу из экспериментального статуса в обязательный, прошёл общественное обсуждение на портале regulation.gov.ru — оно закрылось 15 мая 2026 года. Добровольная фаза подходит к концу, поэтому компаниям стоит воспринимать указанные даты как рабочие ориентиры и заняться подготовкой заранее.

Сроки: от добровольного эксперимента к обязательной маркировке

Обязательная маркировка новой категории вводится не сразу, а поэтапно: сначала регистрация участников в системе, а затем полноценный поштучный контроль каждой единицы товара. Основные даты — в таблице ниже.

Какая рыбная продукция подпадает под новые правила

Под новые правила подпадает не вся рыбная продукция, а чётко очерченный список позиций — путать его с уже действующими нормами для консервов не стоит. В перечень будущей обязательной маркировки включены:

• мороженая и подмороженная пищевая рыба — коды ТН ВЭД 0302 и 0303;
• рыбное филе и фарш — код 0304;
• замороженные ракообразные и моллюски — коды 0306 и 0307;
• рыбные кулинарные полуфабрикаты и замороженные готовые блюда из рыбы — коды 1604 и 1605;
• пищевой лёд — он вошёл в тот же пакет поправок по замороженной продукции.

Рыбных консервов и пресервов эти поправки не касаются — коды Data Matrix для них действуют самостоятельно и обязательны уже с 1 декабря 2024 года, это давно устоявшаяся норма. Отдельно стоит икра: продукт, который лишь охладили или заморозили без дальнейшей переработки, под обязательную маркировку не подпадает — исключение установлено постановлением № 684 от 20 мая 2025 года.

Рыба — часть общего тренда расширения маркировки

Путь рыбы и морепродуктов к маркировке типичен для системы в целом — раньше от добровольного тестирования к обязательным требованиям так же прошли обувь, лекарства, молочная продукция, питьевая вода, пиво, БАДы, косметика и ряд других товарных групп. Схема одна: сначала эксперимент, потом поэтапное введение обязательных норм по подкатегориям с учётом отраслевых особенностей. Для рыбных консервов и пресервов этот путь уже пройден — их маркируют с 1 декабря 2024 года.

Мороженая рыба, филе, фарш и другие морепродукты логично встают в этот же ряд: контролем в первую очередь охватывают товары, которые проще всего подделать, пересортировать или ввезти в обход учёта происхождения. Для бизнеса это означает, что правила для рыбной категории не изобретут заново — они опираются на уже отработанные механизмы: регистрацию участников оборота, выпуск кодов Data Matrix, обмен данными через ЭДО.

Зачем вводят маркировку рыбы и морепродуктов

Новые правила для рыбной продукции вводят не ради роста отчётности, а чтобы обеспечить прослеживаемость товара от вылова до прилавка. Механизм должен затруднить подмену одного вида рыбы другим, более дешёвым, позволить отслеживать реальные сроки годности партии и перекрыть каналы сбыта нелегального улова и серого импорта.

За ужесточением контроля стоит конкретная цифра: по оценке специалистов Высшей школы экономики, на нелегальный оборот рыбных полуфабрикатов приходится 19% рынка. Именно в эту категорию — мороженую рыбу, филе, фарш и полуфабрикаты — и целится новый пакет поправок.

Кто обязан работать с кодами Data Matrix на рыбную продукцию

Обязанности по маркировке этой категории товаров лежат на всей цепочке движения — от производителя до кассы, а не только на том, кто первым наносит код. Участниками оборота считаются:

• производители и переработчики — рыбокомбинаты, заводы заморозки, рыбоперерабатывающие цеха: код они выпускают при вводе продукции в оборот;
• импортёры, включая тех, кто везёт товар из стран ЕАЭС, — у них маркировка и подтверждение ввода в оборот связаны с этапом таможенного оформления либо наступают сразу за ним;
• оптовые дистрибьюторы и складские операторы — принимают товар и передают дальше по цепочке, фиксируя переход прав через УПД и ЭДО с кодами маркировки;
• розничные сети и магазины — здесь код выводят из оборота прямо при продаже через кассу;
• заведения HoReCa — рестораны, кафе, столовые, если продают рыбную продукцию в заводской упаковке или списывают её со склада как сырьё;
• продавцы на маркетплейсах — для них действуют те же правила, что и для офлайн-розницы: код указывают в карточке товара, а вывод из оборота подтверждают продажей.

На каждом звене — от производства до кассы или пункта выдачи маркетплейса — своя зона ответственности: корректность выпуска кода закреплена за тем, кто первым вводит товар в оборот, а остальные участники обязаны фиксировать код при каждой передаче и следить, чтобы он не исчез при переупаковке или разукрупнении партии.

Как подготовиться к регистрации в «Честном знаке»

Пока эксперимент остаётся добровольным, у производителей, импортёров и торговых сетей рыбной продукции есть запас времени — можно отладить процессы, не рискуя штрафом. Порядок действий стандартный для всей системы маркировки:

1. оформить усиленную квалифицированную электронную подпись (УКЭП);
2. зарегистрироваться в личном кабинете «Честного знака» как участник оборота;
3. получить через ассоциацию GS1 RUS коды GTIN на свои товарные позиции;
4. по желанию — заказать тестовую партию кодов Data Matrix и проверить их нанесение при низкой температуре и высокой влажности, характерных для рыбных цехов и складов.

Для работы с кодами маркировки на складе и в торговом зале нужно оборудование: 2D-сканеры под считывание Data Matrix, кассы с актуальной версией ФФД 1.2, терминалы сбора данных на приёмке и принтеры этикеток от 300 dpi — печать на влагостойких материалах для холодильных камер требует отдельного подхода. Оптовикам и заведениям HoReCa, у которых нет кассы для вывода товара из оборота, дополнительно понадобится регистратор выбытия — устройство или приложение, сообщающее системе о списании кода без пробития чека. Учётную систему — 1С, WMS или другую складскую программу — стоит заблаговременно подключить к личному кабинету «Честного знака» через API или готовый модуль интеграции: тогда партия рыбы, проходящая через несколько складов и точек продажи, обойдётся без повторного ввода данных.

Поэкземплярный или объёмно-сортовой учёт: как это может работать для рыбы

В «Честном знаке» действуют два режима учёта маркированной продукции. Поэкземплярный учёт присваивает собственный код Data Matrix каждой единице товара, и его считывают на всех этапах движения. Объёмно-сортовой учёт — упрощённый вариант для весового и сыпучего товара: код получает не отдельная единица, а вся партия или транспортная упаковка, а продукция внутри неё фиксируется по объёму и сорту без сканирования каждой пачки.

Весовой товар — фарш, крупноблочное филе, рыба навалом на оптовых складах — занимает заметную долю в обороте рыбы и морепродуктов. Судя по опыту других весовых категорий, уже включённых в систему, для части ассортимента логично предположить похожий упрощённый режим. Но какие позиции в итоге отнесут к поэкземплярному учёту, а какие оставят на объёмно-сортовом, покажет только финальная редакция правил; пока её нет, лучше ориентироваться на разъяснения оператора системы — ЦРПТ, а не переносить практику других товарных групп напрямую. Фасованный товар в потребительской упаковке — порционные стейки, наборы для варки, готовые полуфабрикаты — скорее перейдёт на поэкземплярный учёт по аналогии со схожими фасованными категориями, где код присваивают каждой упаковке.

При работе с оптовыми партиями и перевозках между складами применяют агрегацию: коды отдельных единиц объединяют в один код короба или паллеты. На приёмке достаточно считать один агрегированный код вместо сканирования каждой единицы внутри — это заметно ускоряет обработку крупных партий мороженой рыбы при перемещении между складами.

Что делать с остатками рыбной продукции на складе

К моменту вступления обязательной маркировки в силу у многих компаний на складах и в рознице скопится остаток товара, выпущенного или ввезённого ещё до новых правил. Для других категорий подобным остаткам обычно давали отдельный переходный порядок — облегчённую маркировку без полноценного выпуска поэкземплярного кода на каждую единицу. Точные условия для рыбы и морепродуктов — сроки, перечень позиций, допустимые способы нанесения — установит финальная редакция постановления и методические рекомендации ЦРПТ, поэтому сверяться нужно ближе к вступлению требований в силу, а не строить планы заранее по аналогии с другими товарными группами.

Ждать публикации итоговых правил необязательно — уже сейчас стоит провести инвентаризацию остатков по позициям и кодам ТН ВЭД, подпадающим под маркировку, оценить объём партий, для которых понадобятся коды, и заложить время на печать и наклейку этикеток: товар в морозильных камерах лишний раз доставать неудобно, и это тоже нужно учесть заранее.

Штрафы за нарушение правил маркировки рыбной продукции

Ответственность за оборот продукции без обязательной маркировки уже закреплена статьёй 15.12 КоАП РФ, и на рыбную категорию она распространится на общих основаниях.

Помимо штрафа, немаркированный товар подлежит обязательной конфискации: по этой статье суд не может ограничиться одним денежным взысканием.

Частые вопросы

С какого числа обязательна маркировка рыбы в «Честном знаке»?

С 1 сентября 2026 года участники оборота обязаны зарегистрироваться в системе. С 1 февраля 2027 года становится обязательным наносить коды Data Matrix на мороженую рыбу, филе, фарш, ракообразных и готовую рыбную продукцию при вводе в оборот.

Нужно ли отдельно маркировать рыбные консервы?

Да, но это действующее требование, а не часть новых правил: консервы из рыбы и морепродуктов маркируют кодами Data Matrix с 1 декабря 2024 года. Новые поправки касаются другой категории — мороженой и охлаждённой рыбы, филе, фарша и полуфабрикатов.

Распространяется ли маркировка на икру?

Нет: икру, прошедшую только охлаждение или заморозку без дополнительной обработки, вывели из-под обязательной маркировки постановлением № 684 от 20 мая 2025 года.

Кто обязан регистрироваться в «Честном знаке» для работы с рыбной продукцией?

Регистрироваться должны все участники цепочки оборота: производители и переработчики, импортёры, оптовые дистрибьюторы и склады, розничные сети и магазины, заведения HoReCa, продающие товар в заводской упаковке, а также продавцы рыбной продукции на маркетплейсах.

Нужно ли будет маркировать остатки рыбы, которые уже лежат на складе к моменту вступления правил в силу?

Порядок ввода остатков рыбной продукции в оборот установят финальная редакция постановления и разъяснения оператора системы. По опыту других категорий для остатков обычно вводят отдельный упрощённый переходный режим, но опираться стоит на официальные разъяснения ближе к сроку, а не на предположения заранее.

Всю ли рыбную продукцию нужно будет маркировать поштучно?

Скорее всего, нет. Для весовой продукции — фарша, крупноблочного филе, рыбы навалом — система предусматривает объёмно-сортовой учёт: код присваивают партии или транспортной упаковке, а не каждой единице. Для фасованного товара в потребительской упаковке вероятнее поэкземплярный учёт с кодом на каждой пачке. Итоговый перечень категорий закрепит финальная редакция правил.

Какая ответственность грозит за продажу немаркированной рыбной продукции?

По статье 15.12 КоАП РФ ИП и должностные лица заплатят от 5 000 до 10 000 рублей, организации — от 50 000 до 300 000 рублей, а немаркированный товар в любом случае подлежит конфискации.

Что компании нужно сделать уже сейчас?

Оформить усиленную квалифицированную электронную подпись, зарегистрироваться в личном кабинете «Честного знака», получить GTIN-коды через ассоциацию GS1 RUS и, пока эксперимент добровольный, заказать тестовую партию кодов Data Matrix — чтобы отладить процесс без риска штрафов.

Что делать бизнесу прямо сейчас

Компании, которые отложат регистрацию на последние недели перед 1 сентября 2026 года, переход на новые правила для рыбной продукции может застать врасплох — особенно если с «Честным знаком» по другим товарным группам они ещё не работали. Тем, кто уже маркирует молочную продукцию, воду или консервы, будет проще: принципы заказа кодов, их нанесения и отчётности в системе почти не меняются.

Компаниям, которые заходят в систему впервые именно из-за новых требований к рыбной продукции, стоит заблаговременно выстроить не только регистрацию, но и всю операционную рутину: заказ и получение кодов Data Matrix, их нанесение на упаковку в условиях холодильных камер, агрегацию единиц в транспортные упаковки при отгрузке со склада, передачу данных о вводе в оборот, интеграцию личного кабинета с 1С или другой учётной системой, а также обмен УПД с кодами маркировки через ЭДО — например, через Диадок. «Контур.Маркировка», партнёр СКБ Контур, помогает производителям, импортёрам и оптовикам наладить эти процессы и автоматизировать переход на поэкземплярный и объёмно-сортовой учёт без ручного сбора кодов — это особенно выручает, когда на подготовку остаются недели, а не месяцы.